Forno combinato convezione vapore digitale

Praticità e qualità. Cuoce croissant vuoti o ripieni ed è un valido alleato per chi vuole scaldare e restituire fragranza al pane congelato: il suo habitat naturale sono le piccole panetterie e pasticcerie dove lo spazio è un bene prezioso. Nonostante le forme compatte e la facilità di utilizzo, il forno EKF 464 UD, con la sua funzionalità a vapore diretto che consente di personalizzare ogni ricetta in base all’esigenza di cottura, permette di ottenere risultati professionali con il minimo impiego di tempo ed energie. Dimensioni Forno (LxPxH mm) 78,4x75,2x63,4 Peso (kg) 58

Caratteristiche dimensionali Dimensioni Forno (LxPxH mm) 590x695x590 Peso (kg) 34.2 Passo guide (mm) 74 Caratteristiche funzionali Alimentazione elettrico Capacità N° 4 teglie (429x345 mm) Cottura Ventilata Umidificazione Indiretta a pulsante Camera di cottura Acciaio AISI 430 Temperatura 50 - 300°C Controllo temperatura Termostato Pannello comandi Elettromeccanico-inferiore Porta Apertura a ribalta Ventilata Vetro ispezionabile Potenza elettrica (kW) 2,8 Frequenza (Hz) 50/60 Voltaggio (Volt) AC 220/230 N°Motori 1 Monodirezionale Protezione acqua IPX3 Guarnizione incassata Sovrapponibile Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni Nuova geometria della camera di cottura Certificazione CB Maniglia con nuova estetica di design moderno Dotazione di serie Vassoio in alluminio (429x345 mm) 4 pz. Cavo Monofase [3G 1,5] - L=1350 mm

Un forno versatile e funzionale di dimensioni contenute con una capacità di quattro vassoi 600x400 mm. Uno strumento davvero efficace per cuocere pane, brioche e piccole torte. Dimensioni Forno (LxPxH mm) 78,4x77,4x63,4 Peso (kg) 51,2