Mantecatore VBF 120 Lt.

Due sistemi frigoriferi Due impianti frigoriferi paralleli (per minori potenze applicate e per ridurre i consumi d’energia e d’acqua). Si può quindi mantecare e produrre con straordinaria rapidità oppure ottenere un risparmio energetico oltre il 40%. Grande potenza frigorifera ECOGEL, i mantecatori con grande potenza frigorifera pienamente utilizzata grazie all’azione degli elementi raschianti spinti contro il cilindro dal gelato. La sostituzione dei raschiatori è facile ed economica. La lavorazione del gelato è sempre ottimale sia con carica ridotta che con carica massima della miscela. Dispay multiligue e cicli specifici L’utilizzatore, per facilitare il suo lavoro, dispone dei seguenti programmi preimpostati: – 6 programmi a temperatura, da -7°C a -12°C – 3 programmi a tempo, da 7 a 11 minuti – 1 programma granita – 1 programma granita al caffè e dei seguenti programmi da impostare: – 2 programmi liberi a temperatura – 1 programma libero a tempo Funzionamento rapido. Conservazione a fine ciclo Cicli di funzionamento rapidi per una forte produzione. Aumento di volume medio del 25-35%. Conservazione a fine ciclo, per agevolare l’utilizzatore che può sostituire i componenti di normale usura in relazione al tempo di funzionamento. Viene così garantita la longevità dei mantecatori Ecogel. Caratteristiche comuni a tutti i mantecatori TELME Anche i potenti mantecatori della famiglia ECOGEL dispongono di tutte le caratteristiche  e vantaggi comuni a tutti i mantecatori verticali VBF.