Griglia Vapor ELETTRICA cm. 119,5x70 professionale

Descrizione prodotto DA APPOGGIO con carico e scarico manuale. LA SOLUZIONE TOP E’ IDEALE PER SFRUTTARE AL MEGLIO LO SPAZIO IN CUCINA, POSIZIONATO SULLE NOSTRE BASI REFRIGERATE MIGLIORA L’EFFICIENZA DEL PERSONALE E VELOCIZZA LA PRODUZIONE. Opzione anche con basi con mobile aperto o chiuso. Grazie alla tecnologia brevettata, si riduce il calo peso (-20%) e il calo massa per aumentare le porzioni, degli alimenti cotti portando grandi vantaggi economici. L’umidificazione del piano cottura permette una cottura più veloce (+ 20% in media rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura) e permette di cucinare in modo salutare mantenendo vivi i colori degli alimenti. La tecnologia brevettata, grazie al particolare sistema di cottura, inoltre esalta i sapori e le caratteristiche organolettiche dei cibi, elimina l’uso di oli e grassi di condimento per un ulteriore risparmio economico. -          Alte temperature per una perfetta grigliatura. -          Migliore assorbimento dello shock termico grazie alla particolare costruzione. -          Pulizia più veloce, meno manodopera per la pulizia. -          Mantenimento della succosità all’interno dell’alimento. -          Minore calo peso: - 20% in media (risparmio per il ristoratore). -          Minore calo volume del prodotto (più porzioni con lo stesso materiale). -          Meno uso di olio e condimenti (risparmio di materie prime). -          Tecnologia per una cottura più veloce (+20% rispetto alle griglie tradizionali). -          Diminuzione della fumosità rispetto alle griglie tradizionali. -          Maggiore uniformità di riscaldamento grazie alla particolare costruzione. -          Miglioramento delle caratteristiche organolettiche del cibo