Dim. cm. ingombro: 80x55x31,5H. Dim. cm. piano cottura 76x38 alimentazione: Elettrica Voltaggio: TRIFASE Potenza elettrica: 7,6 Kw Peso lordo: 50 Kg.

Potenza 6.6 kW Alimentazione  400V/ 3PH Capacità  portateglie 3 x GN1/1 P=75 mm  Dimensioni 800x700x900h (mm)

  - Adatto per cottura in acqua di pasta secca, pasta ripiena, riso, verdure e cotture a vapore con l’utilizzo di particolari vassoi forati - Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore mm. 1,2 con invaso antitra boccamento e appoggio cestelli per scolatura - Rapporto acqua/pasta circa 8-10 litri/kg. - Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anticorrosione con angoli arrotondati, capacità lt. 40, dotate di falso fondo per cestelli; zona frontale di sfioramento ed evacuazione amidi, con relativo foro di scarico, con pianetto frontale di appoggio cestelli in acciaio inox forato; rubinetti di carico e rabbocco acqua in vasca con comando sul cruscotto ; scarico realizzato in tubo di acciaio inox 18/10 comandato a rubinetto a sfera con leva di azionamento facilmente raggiungibile. - Modelli elettrici: riscaldamento mediante resistenze corazzate in acciaio inox ad lato rendimento interne alla vasca per avere il massimo rendimento termico, controllate da termostato regolazione temperatura 40°C -110°C, con lampada spia generale + lampada spia di funzionamento elementi riscaldanti. - Cestelli forati inox AISI 304 18/10 con manico atermico con diverse combinazioni di cestelli - Manopole e maniglie in materiale atermico - Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza - Certificazione di conformità CE/IMQ POTENZA ELETTRICA KW: 24,0       3NAC400v

PENTOLE A GAS In acciaio inox AISI 304 18/10, con finiture scotch brite Riscaldamento diretto Capacità Lt 50 Potenza assorbita gas: kcal/h 13330 Potenza totale: kW 15,5 Dimensioni: cm L 70 x P 70 x H 90

Girarrosto a gas "serie G" con movimento ad asta singola (20 polli - n° 5 aste, luce 720 mm)

Dim. cm. ingombro: 119,5x55x31,5H. Dim. cm. piano cottura 115,5x38 alimentazione: GAS Potenza gas: 20,7 Kw Peso lordo: 75 Kg.

Vasche da 17,0 lt in acciaio inossidabile AISI 304 18/10 spessore 1,5 mm completamente arrotondate e stampate in un pezzo unico. Il piano è stampato e dotato di un capiente invaso arrotondato per avere un’ampia zona di espansione dell’olio al fine di evitare qualsiasi traboccamento durante la cottura e la movimentazione dei cestelli. Il rubinetto di scarico dell’olio è in ottone cromato e lo scarico stesso avviene in una bacinella di acciaio completa di filtro in acciaio inox AISI 304. Il riscaldamento avviene tramite tubi di fiamma posti internamente alla vasca per un migliore scambio termico . Il calore viene prodotto da bruciatori ad elevato rendimento termico con ottima produttività e minor consumo. Valvola meccanica e termocoppia di sicurezza, che garantiscono una potenza specifica di circa 1,0 kW per litro di olio, per consentire una rapida risalita in temperatura dell’olio stesso all’ introduzione del carico. Accensione piezo-elettrica della spia pilota alimentata da batteria indipendente La temperatura dell’olio di cottura è controllata da un termostato elettrico di alta precisione che comanda l’elettrovalvola di erogazione del gas ai bruciatori in modo da ottenere una risposta immediata agli abbassamenti di temperatura dovuti all’ introduzione del carico. La temperatura massima di lavoro è tarata a 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe l’afflusso di gas in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 235° C. I bulbi dei termostati di lavoro e di sicurezza sono entrambi fissati in vasca ed accuratamente protetti contro urti accidentali. Portina di tipo a battente con chiusura magnetica in acciaio. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza. Certificazione CE. POTENZA KW 33. CESTELLI, COPERCHIO E UNA BACINELLA RACCOGLI OLIO CON FILTRO IN DOTAZIONE

Modello con forno - Piano superiore in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta in rilievo per appoggio bacinelle raccogli gocce antitrabocco - Bruciatori a famma stabilizzata in ghisa smaltata nera lucida porcellanata antiacido, a doppia corona kW 9,0 – kW 7,4 e monocorona kW 5,5 e kW 3,5 - Griglie appoggia tegami 1 fuoco ghisa smaltata lucida porcellanata antiacido con accoppiamento bordo bacinella antitrabocco - Bacinelle raccogli gocce estraibile per 2 fuochi AISI 304 18/10 stampate, design brevettato, arrotondate, profondità mm.95 - Ermeticità del top data da abbinamento piano ribordato, bacinella e griglia fuochi - Rubinetti valvolati di sicurezza ai fuochi aperti con famma pilota e termocoppia protetta; Accensione fuochi manuale - Forno gas statico GN 2/1 a ventilazione naturale, altezza utile mm.380, con bruciatore stabilizzato e accensione piezoelettrica, Regolazione termostatica 110°C - 320°C (8 posizioni) con valvola sicurezza Eurosit - Guarnizione bocca forni - Manopole e maniglie in materiale atermico - Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza - Certifcazione di conformità CE/IMQ POTENZA GAS KW: 39,4

Dim. cm. ingombro: 80x70x31,5H. Dim. cm. piano cottura 76x53 alimentazione: Elettrica Voltaggio: TRIFASE Potenza elettrica: 10,4 Kw Peso lordo: 58 Kg.