Riferimento: MKF 711 BM
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Software per gestione dell’ umidità
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Sistema per HACCP
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1016 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
Presa USB
Predisposizione sonda al cuore
Predisposizione lavaggio automatico
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 849 x 850
Peso (kg) 82,6
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 10,4
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 7 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Black mask electronic control
N° programmi 100
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Il forno 7 teglia 1/1 GN BLACK MASK, quello che hai sempre desiderato
in cucina: 100 ricette memorizzabili, la possibilità di cuocere i tuoi piatti
con l'affidabilità dei brevetti Airflowlogic e Humilogic e la possibilità
di utilizzare oltre 10 teglie compatibili, studiate appositamente da Tecnoeka
anche per lo chef più esigente.
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Software per gestione dell’ umidità
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Sistema per HACCP
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1016 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
Presa USB
Predisposizione sonda al cuore
Predisposizione lavaggio automatico
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 849 x 850
Peso (kg) 82,6
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 10,4
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 7 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Black mask electronic control
N° programmi 100
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Forni a convezione ventilati – struttura in acciaio inox – termostato meccanico 65-260°C , timer meccanico 0-120 minuti – porta con doppio vetro – griglie incluse..Dimm.mm. 580 x 570 x 510(h)
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 599 x 784 x 735 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
Vaschetta raccogli condensa asportabile Una sul forno
Predisposizione lavaggio manuale
Predisposizione cappa
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 550 x 754 x 662
Peso (kg) 41,2
Passo guide (mm) 80
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 3,2
Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)
Voltaggio (V) AC 220/230
N° motori 1 bidirezionale
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 5 teglie / griglie 2/3 GN (354x325 mm)
Cottura Ventilata
Vapore Diretta con regolazione attraverso
selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 100 - 270 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico-laterale dx
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sovrapponibile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
IPX4
Predisposizione al lavaggio manuale
Nuova geometria della camera di cottura
Certificazione CB
Maniglia con nuova estetica di design moderno
Dotazione di serie
Imballo cartone (LxPxH mm) 805 x 830 x 800 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
Predisposizione lavaggio manuale
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 784 x 754 x 634
Peso (kg) 58
Passo guide (mm) 73
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 6,4
Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 4 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Ventilata
Vapore Diretto con regolazione attraverso
selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 100 - 260 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura a ribalta
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Forni a convezione ventilati – struttura in acciaio inox – termostato meccanico 65-260°C , timer meccanico 0-120 minuti – porta con doppio vetro – griglie incluse. Dim.mm.580 x 570 x 406(h)
Plus
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1016 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
Predisposizione lavaggio manuale
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 855 x 850
Peso (kg) 78,8
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 10,4
Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 7 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Ventilata
Vapore Diretta con regolazione attraverso
selettore a manopola (5 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 100 - 270 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Forno a convezione ventilato con umidificatore – struttura in acciaio inox – 2 ventole – termostato meccanico 50÷250°C – timer meccanico 0÷120 minuti – porta con doppio vetro – illuminazione interna. Capienza di 4 teglie GN1/1 – 3 teglie incluse.Dim.mm.675 x 600 x 502(h)
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Sistema essiccazione in camera cottura brevettato Drylogic™
Software per gestione dell’ umidità
Sistema comunicazione Wi-Fi
Manopola selezione rapida touch screen
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Pannello comandi in 42 lingue
italiano, arabo, armeno, azero, bahasa (indonesia), bahasa (malesia), bosniaco,
bulgaro, ceco, cinese, sud coreano, croato, danese, estone, filippino, filandese,
francese, georgiano, giapponese, greco, inglese, islandese, kazako, lituano, lettone
norvegese, olandese, persiano (iran), polacco, portoghese, rumeno, russo, serbo,
sloveno, spagnolo, svedese, tedesco, thailandese, turco, ucraino, ungherese,
vietnamita
Sistema per HACCP
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 1146 x 1260 x 2090 mm
Presa USB
Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/B
Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
Lavaggio automatico integrato
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Carrello estraibile con impugnatura e ruote dotate di freno cod. EKCR 20 TC
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 930 x 1035 x 1900
Peso (kg) 247,2
Passo guide (mm) 66
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 31
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 4 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX5
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 20 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch screen (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura 2 Sonde digitali
Pannello comandi Touch screen
N° programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Piedini Regolabili
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Guarnizione incassata
Sovrapponibile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
IPX4
Nuova geometria della camera di cottura
Certificazione CB
Maniglia con nuova estetica di design moderno
Dotazione di serie
Imballo cartone (LxPxH mm) 650 x 760 x 600 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
Vassoio in alluminio (429x345) cod. KV7 4 Pz
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 590 x 709 x 589
Peso (kg) 34,2
Passo guide (mm) 74
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 3,1
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 220/230
N° motori 1 monodirezionale
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 4 teglie/griglie 429 x 345 mm
Cottura Ventilata
Vapore Indiretta a pulsante
Camera di cottura Acciaio AISI 430
Temperatura 100 - 260 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura a ribalta
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Sistema essiccazione in camera cottura brevettato Drylogic™
Software per gestione dell’ umidità
Sistema comunicazione Wi-Fi
Manopola selezione rapida touch screen
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Pannello comandi in 42 lingue
italiano, arabo, armeno, azero, bahasa (indonesia), bahasa (malesia), bosniaco,
bulgaro, ceco, cinese, sud coreano, croato, danese, estone, filippino, filandese,
francese, georgiano, giapponese, greco, inglese, islandese, kazako, lituano, lettone
norvegese, olandese, persiano (iran), polacco, portoghese, rumeno, russo, serbo,
sloveno, spagnolo, svedese, tedesco, thailandese, turco, ucraino, ungherese,
vietnamita
Sistema per HACCP
Cerniere porta regolabili
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 570 x 980 x 1140 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 4]-L=1600 mm
Presa USB
Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/B
Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
Lavaggio automatico integrato
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 500 x 930 x 970
Peso (kg) 95,2
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 15,4
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX5
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 10 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch screen (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
N° programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Piedini Regolabili
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Guarnizione incassata
Sovrapponibile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
IPX4
Nuova geometria della camera di cottura
Certificazione CB
Maniglia con nuova estetica di design moderno
Dotazione di serie
Imballo cartone (LxPxH mm) 650 x 760 x 600 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
Vassoio in alluminio (429x345) cod. KV7 4 Pz
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 590 x 709 x 589
Peso (kg) 38
Passo guide (mm) 74
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 3,15
Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)
Voltaggio (V) AC 220/230
N° motori 1 bidirezionale
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 4 teglie/griglie 429 x 345 mm
Cottura Ventilata
Vapore Diretto a pulsante
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 100 - 260 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura a ribalta
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Sistema essiccazione in camera cottura brevettato Drylogic™
Software per gestione dell’ umidità
Sistema comunicazione Wi-Fi
Manopola selezione rapida touch screen
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Pannello comandi in 42 lingue
italiano, arabo, armeno, azero, bahasa (indonesia), bahasa (malesia), bosniaco,
bulgaro, ceco, cinese, sud coreano, croato, danese, estone, filippino, filandese,
francese, georgiano, giapponese, greco, inglese, islandese, kazako, lituano, lettone
norvegese, olandese, persiano (iran), polacco, portoghese, rumeno, russo, serbo,
sloveno, spagnolo, svedese, tedesco, thailandese, turco, ucraino, ungherese,
vietnamita
Sistema per HACCP
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 910 x 1090 x 1295 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Presa USB
Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/B
Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
Lavaggio automatico integrato
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1035 x 1130
Peso (kg) 140,4
Passo guide (mm) 80
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 27,5
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 3 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX5
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 10 teglie/griglie 2/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch screen (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
N° programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Sistema essiccazione in camera cottura brevettato Drylogic™
Software per gestione dell’ umidità
Sistema comunicazione Wi-Fi
Manopola selezione rapida touch screen
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Pannello comandi in 42 lingue
italiano, arabo, armeno, azero, bahasa (indonesia), bahasa (malesia), bosniaco,
bulgaro, ceco, cinese, sud coreano, croato, danese, estone, filippino, filandese,
francese, georgiano, giapponese, greco, inglese, islandese, kazako, lituano, lettone
norvegese, olandese, persiano (iran), polacco, portoghese, rumeno, russo, serbo,
sloveno, spagnolo, svedese, tedesco, thailandese, turco, ucraino, ungherese,
vietnamita
Sistema per HACCP
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 570 x 980 x 875 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
Presa USB
Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/B
Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
Lavaggio automatico integrato
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 500 x 930 x 700
Peso (kg) 72,2
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 11,4
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 1 bidirezionale
Generatore di vapore (kW) 3,5
Protezione acqua IPX5
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 6 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch screen (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
N° programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Software per gestione dell’ umidità
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Sistema per HACCP
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 865 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
Presa USB
Predisposizione sonda al cuore
Predisposizione lavaggio automatico
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 849 x 700
Peso (kg) 67,8
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 7,8
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 1 bidirezionale
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 5 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Black mask electronic control
N° programmi 100
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Plus
Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Sistema essiccazione in camera cottura brevettato Drylogic™
Software per gestione dell’ umidità
Sistema comunicazione Wi-Fi
Manopola selezione rapida touch screen
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Pannello comandi in 42 lingue
italiano, arabo, armeno, azero, bahasa (indonesia), bahasa (malesia), bosniaco,
bulgaro, ceco, cinese, sud coreano, croato, danese, estone, filippino, filandese,
francese, georgiano, giapponese, greco, inglese, islandese, kazako, lituano, lettone
norvegese, olandese, persiano (iran), polacco, portoghese, rumeno, russo, serbo,
sloveno, spagnolo, svedese, tedesco, thailandese, turco, ucraino, ungherese,
vietnamita
Sistema per HACCP
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1016 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+neutro [5G 4]-L=1600 mm
Presa USB
Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/B
Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
Lavaggio automatico integrato
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 849 x 850
Peso (kg) 102
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 15
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) 3,5
Protezione acqua IPX5
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 7 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch screen (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
N° programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
Plus
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 1146 x 1260 x 2090 mm
Predisposizione lavaggio manuale
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Carrello estraibile con impugnatura e ruote dotate di freno cod. EKCR 20 TC
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 930 x 1041 x 1900
Peso (kg) 247,2
Passo guide (mm) 66
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 31
Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 4 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 20 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Ventilata
Vapore Diretta con regolazione attraverso
selettore a manopola (5 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 100 - 270 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Piedini Regolabili
Plus
Predisposizione sonda cuore (su richiesta)
Sonda cuore (su richiesta)
Supporto sonda cuore (su richiesta)
Modulo wi-fi (su richiesta)
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Nuova geometria della camera di cottura
Certificazione CB
Maniglia con nuova estetica di design moderno
Dotazione di serie
Imballo cartone (LxPxH mm) 805 x 830 x 800 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Trifase+Neutro [5G 2,5] - L=1600 mm
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 784 x 754 x 634
Peso (kg) 50,6
Passo guide (mm) 73
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 5,2
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 2 monodirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 4 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Ventilata
Vapore Indiretto attraverso selettore Touch
Camera di cottura Acciaio AISI 430
Temperatura 30 - 260 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch - inferiore
N° programmi 100
Fasi programmabili 5
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura a ribalta
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
