funzionamento ottenuto mediante movimento planetario, montato su un supporto con cuscinetti a sfere e comandato da tre interruttori generali. Fonte di calore ottenuta mediante resistenze elettriche corazzate in acciaio inox.Struttura in acciaio inox Vaschetta raccogli grasso Illuminazione interna Chiusura anteriore mediante cristallo temperato Conforme alle normative CEE.

Funzionamento ottenuto mediante movimento planetario, montato su un supporto con cuscinetti a sfere e coman- dato da tre interruttori generali.
Fonte di calore ottenuta da bruciatore a gas ad alto rendi- mento e mattoni refrattari che espandono la fiamma. Struttura in acciaio inox Vaschetta raccogli grasso Illuminazione interna Chiusura anteriore mediante cristallo temperato Conforme alle normative CEE.

Macchina a gas per cottura a secco o ad olio. Struttura in acciaio inox – piano di cottura in acciaio sabbiato misto – alimentazione a gas metano, in dotazione kit G.P.L – allacciamento gas 1/2″G – manopole di regolazione potenza fiamma – cassetto raccolta residui di cottura – accensione con piezoelettrico. I modelli doppi permettono la regolazione e l’accensione indipendente di metà piano di cottura.Dim.mm.665x600x300(h)

Coltello elettrico professionale con trasformatore regolazione automatica potenza motore. Dim.mm.diam.80 

Piano di lavoro in acciaio Inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2 stampato con impronta raccogli-liquidi, profondità mm. 22. Struttura realizzata in acciaio AISI 430. Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati monocorona 4,5 kW con termocoppia e pilota. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Guarnizione incassata

Sovrapponibile

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

IPX4

Nuova geometria della camera di cottura

Certificazione CB

Maniglia con nuova estetica di design moderno

Dotazione di serie

Imballo cartone (LxPxH mm) 650 x 760 x 600 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Vassoio in alluminio (429x345) cod. KV7 4 Pz

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 590 x 709 x 589

Peso (kg) 34,2

Passo guide (mm) 74

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 3,1

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 1 monodirezionale

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 4 teglie/griglie 429 x 345 mm

Cottura Ventilata

Vapore Indiretta a pulsante

Camera di cottura Acciaio AISI 430

Temperatura 100 - 260 °C

Controllo temperatura Termostato

Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore

N° programmi /

Fasi programmabili /

Temperatura preimpostata /

Preriscaldo /

Porta

Apertura a ribalta

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Guarnizione incassata

Sovrapponibile

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

IPX4

Nuova geometria della camera di cottura

Certificazione CB

Maniglia con nuova estetica di design moderno

Dotazione di serie

Imballo cartone (LxPxH mm) 650 x 760 x 600 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Vassoio in alluminio (429x345) cod. KV7 4 Pz

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 590 x 709 x 589

Peso (kg) 36,4

Passo guide (mm) 74

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 2,6

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 1 monodirezionale

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 4 teglie/griglie 429 x 345 mm

Cottura Multifunzione *

Vapore /

Camera di cottura Acciaio AISI 430

Temperatura 100 - 260 °C

Controllo temperatura Termostato

Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore

N° programmi /

Fasi programmabili /

Temperatura preimpostata /

Preriscaldo /

Porta

Apertura a ribalta

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

* Sette metodi di cottura:

statico, suola, cielo, grill, grill ventilato, statico ventilato e convezione.

Ventola scongelamento.

Luce

Piano di lavoro in acciaio Inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2 stampato con impronta raccogli-liquidi, profondità mm. 22. Struttura realizzata in acciaio AISI 430. Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati monocorona 4,5 kW con termocoppia e pilota. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Plus

Vetro porta ispezionabile

Camera in acciaio AISI 430

Guarnizione incassata

Nuova geometria della camera di cottura

Dotazione di serie

Imballo cartone (LxPxH mm) 650 x 694 x 600 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Vassoio in alluminio (429x345) cod. KV7 4 Pz

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 590 x 709 x 589

Peso (kg) 33

Passo guide (mm) 74

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 3,15

Frequenza (Hz) 50

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 1 bidirezionale

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX0

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 4 teglie/griglie 429 x 345 mm

Cottura Ventilata

Vapore /

Camera di cottura Acciaio AISI 430

Temperatura 100 - 260 °C

Controllo temperatura Termostato

Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore

N° programmi /

Fasi programmabili /

Temperatura preimpostata /

Preriscaldo /

Porta

Apertura a ribalta

Ventilata

Vetro ispezionabile