Piano di lavoro in acciaio Inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2 stampato con impronta raccogli-liquidi, profondità mm. 22. Struttura realizzata in acciaio AISI 430. Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati monocorona 4,5 kW con termocoppia e fiamma pilota. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata. Forno a gas statico in acciaio inox AISI 430, camera di cottura in acciaio inox AISI 430, porta con intercapedine isolante, guarnizione bocca forni. Bruciatore inox stabilizzato ed accensione piezoelettrica. Regolazione con rubinetto termostatato di sicurezza (8 posizioni), termocoppia e pilota, potenza 7,9 kW. Manopole e maniglie in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Struttura realizzata in acciaio AISI 304. Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm. Piastra liscia in acciaio semi-dolce di spessore 12,0 mm con parte centrale removibile per facilitarne la pulizia e manutenzione. Bruciatore sotto piastra 12,0 kW dotato di accensione piezoelettrica. Rubinetto valvolato, fiamma pilota e termocoppia protetta. Manopola in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,0 stampato con impronta raccogli-liquidi. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 430. Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati 6,0 kW e 3,5 kW rubinetti gas valvolati e termocoppia. Accensione fuochi manuale. Griglia bifuoco a filo. Forno a gas statico, camera di cottura in acciaio inox AISI 430, porta con intercapedine isolante, guarnizione bocca forni. Bruciatore inox stabilizzato ed accensione piezoelettrica. Regolazione con rubinetto termostatato di sicurezza (8 posizioni), termocoppia e pilota, potenza 7,9 kW. Manopole e maniglia in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Macchina per affettare salumi, carne, formaggi, ecc. Struttura in lega leggera di alluminio anodizzato – blocco piatto-vela per rimozione carrello – disponibili con piatto carne – spessore taglio 0÷16 mm – anello fisso protezione lama – paralama estraibile – pomello regolazione vela con scala graduata – affilatoio fisso con coppia di smerigli per l’affilatura della lama.

Ciclo positivo (90’ +70°C > +3°C)) 18 Kg Ciclo negativo (240’ +70°C > -18°C ) 14 Kg

Capacità massima teglie 5x 600 x 400 mm GN1/1 - 65(h) mm

Cassettiere refrigerate con ruote per contenimento bacinelle GN1/1 altezza 150 mm. Cassetti individualmente convertibili al tocco di un tasto (R/F) da temperatura negativa a positiva (da BT a TN), refrigerazione ventilata per veloce discesa di temperatura, sbrinamento automatico. I modelli con cassettiera doppia G-CBR 22/23 hanno 2 unità refrigeranti che
possono essere usate indipendentemente con temperature differenti. Struttura in acciaio inox AISI 304 – controllo temperatura elettronico – isolamento di 50 mm. Bacinelle escluse.

NUOVO MODELLO VERSIONE MONOBLOCCO

I modelli M-GN sono dotati di  unità refrigerante monoblocco – gruppo refrigerato con sistema plug-in caratterizzato da installazione o eventuale rimozione / sostituzione facile ed immediata – motore più silenzioso – monoblocco protetto da lamiera in acciaio inox.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm. Struttura realizzata in acciaio AISI 304. Piastra di cottura rigata al cromo duro lucido, spessore 15,0 mm. Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Canalina frontale con foro di scarico e GN 1/3 h. 65 mm per raccolta olio e grassi, posizionata nel vano inferiore. Bruciatore gas a due tubi fiamma, una zona cottura. Rubinetto termostatato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Manopola in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Piastra di cottura liscia in acciaio dolce, spessore 15,0 mm, (disponibile solo per paesi Extra UE). Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatore gas a due tubi fiamma, due zone cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e GN 1/3, 65h mm, per raccolta olio e grassi, posizionata nel vano inferiore. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 scotch brite.  Manopole in materiale atermico. Piedini per modello da banco.