Estremamente pratico per ottenere una perfetta cottura tradizionale alla brace.
Movimento ottenuto mediante movimento planetario montato su un supporto con cuscinetti a sfere. I Girarrosti a Legna sono conformi alle normative CEE. Ha in dotazione spiedi per polli o cacciagione. Struttura in acciaio verniciato (possibile scegliere il colore).
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Piastra di cottura 1/2 liscia 1/2 rigata in acciaio dolce, spessore 15,0 mm, (disponibile solo per paesi Extra UE). Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatore gas a due tubi fiamma, due zone cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e cassettino raccolta olio e grassi. Manopole in materiale atermico. Piedini cromati.
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Guarnizione incassata
Sovrapponibile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
IPX4
Predisposizione al lavaggio manuale
Nuova geometria della camera di cottura
Certificazione CB
Maniglia con nuova estetica di design moderno
Dotazione di serie
Imballo cartone (LxPxH mm) 805 x 830 x 800 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 784 x 754 x 634
Peso (kg) 50,4
Passo guide (mm) 73
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 3,4
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 220/230
N° motori 2 monodirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 4 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Ventilata
Vapore Indiretta a pulsante
Camera di cottura Acciaio AISI 430
Temperatura 100 - 260 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura a ribalta
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sovrapponibile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
IPX4
Nuova geometria della camera di cottura
Certificazione CB
Maniglia con nuova estetica di design moderno
Dotazione di serie
Imballo cartone (LxPxH mm) 805 x 830 x 800 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 784 x 754 x 634
Peso (kg) 50,4
Passo guide (mm) 73
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 3,4
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 220/230
N° motori 2 monodirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 4 teglie/griglie 600 x 400 mm
Cottura Ventilata
Vapore Indiretta a pulsante
Camera di cottura Acciaio AISI 430
Temperatura 100 - 260 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - inferiore
N° programmi /
Fasi programmabili /
Temperatura preimpostata /
Preriscaldo /
Porta
Apertura a ribalta
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
NUOVO MODELLO VERSIONE MONOBLOCCO
I Modelli M sono dotati di unità refrigerante Monoblocco – gruppo refrigerante con sistema plug-in caratterizzato da installazione o eventuale rimozione/sostituzione facile ed immediata – Monoblocco in materiale plastico ad alto isolamento termico e completamente riciclabile. Porta con molla di ritorno – guarnizione porta estraibile senza utensili – fondo con angoli arrotondati – facile intercambiabilità porte con cassettiere da due e tre cassetti – cassettiere facilmente estraibili con guide telescopiche in acciaio inox.
Le cappe a flusso bilanciato in acciaio inox rappresentano la soluzione più avanzata per garantire una ventilazione efficace e controllata in cucine professionali di grandi dimensioni. Grazie al sistema di aspirazione e immissione d’aria integrato, queste cappe mantengono l’equilibrio tra aria estratta e aria immessa, migliorando la qualità dell’ambiente di lavoro e riducendo i consumi energetici. Dotazioni di serie: Rubinetto scarica grassi. Filtri a labirinto. Staffe fissaggio a muro. Istruzioni montaggio e pulizia.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,0 stampato con impronta raccogli-liquidi. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 430. Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati 6,0 kW e 3,5 kW rubinetti gas valvolati e termocoppia. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa. Manopole e maniglie in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2. Piastra di cottura in acciaio dolce, spessore 15,0 mm, rigata (disponibile solo per paesi Extra UE). Struttura realizzata in acciaio inox AISI 430. Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatori gas a due tubi fiamma, due zona cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e cassettino raccolta olio e grassi. Manopole in materiale atermico. Piedini cromati.
Lama: acciaio inossidabile Ø 300. Dimensioni prodotto: CM 52×57.5xH50.
Peso netto: KG 32. Peso lordo: KG 37.
Taglio utile: CM 25×20xH20. Allacciamento elettrico: 230x50x1.
Potenza: 220W/0.29Hp.
