Just Cook è un bollitore da banco adatto alla cottura di pasta fresca, secca o surgelata, riso, uova, carni e verdure…Just Cook compatta e di piccole dimensioni, è ideale per la cottura veloce al bar garantendo la stessa qualità del ristorante.Just Cook ha in dotazione 4 cestelli e 3 tempi di cottura preimpostati. A fine cottura, sul display appare il numero di posizione del cestello da estrarre, seguito da un segnale acustico. Tutte le parti a contatto con il cibo sono realizzate in acciaio inox AISI 304. Just Cook ha in dotazione: . Ventola per il riciclo del vapore di cottura . Resistenza rotante Interruttore per il carico dell’acqua . Vassoio raccolta condensa . Fori per supporto cestini. 

Plus

Predisposizione sonda cuore (su richiesta)

Sonda cuore (su richiesta)

Supporto sonda cuore (su richiesta)

Modulo wi-fi (su richiesta)

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Fissaggi rapidi supporti laterali

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Nuova geometria della camera di cottura

Certificazione CB

Maniglia con nuova estetica di design moderno

Dotazione di serie

Imballo cartone (LxPxH mm) 805 x 830 x 800 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Porta USB

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 784 x 754 x 634

Peso (kg) 50,6

Passo guide (mm) 73

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 3,4

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 2 monodirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 4 teglie/griglie 1/1 GN

Cottura Ventilata

Vapore Indiretto attraverso selettore Touch

Camera di cottura Acciaio AISI 430

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Touch - inferiore

N° programmi 100

Fasi programmabili 5

Temperatura preimpostata 180 °C

Accensione forno programmabile Disponibile

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura a ribalta

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

Plus

Predisposizione sonda cuore (su richiesta)

Sonda cuore (su richiesta)

Supporto sonda cuore (su richiesta)

Modulo wi-fi (su richiesta)

Camera di cottura in acciaio inox

Fissaggi rapidi supporti laterali

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Nuova geometria della camera di cottura

Maniglia con nuova estetica di design moderno

Dotazione di serie

Imballo cartone (LxPxH mm) 805 x 830 x 800 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Porta USB

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 784 x 754 x 634

Peso (kg) 50,6

Passo guide (mm) 73

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 3,4

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 2 monodirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 4 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Ventilata

Vapore Indiretta a pulsante

Camera di cottura Acciaio AISI 430

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Touch - inferiore

N° programmi 100

Fasi programmabili 5

Temperatura preimpostata 180 °C

Accensione forno programmabile Disponibile

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura a ribalta

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,0 stampato con impronta raccogli-liquidi. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 430. Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati 6,0 kW e 3,5 kW rubinetti gas valvolati e termocoppia. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa. Forno a gas statico, camera di cottura in acciaio inox AISI 430, porta con intercapedine isolante, guarnizione bocca forni. Bruciatore inox stabilizzato ed accensione piezoelettrica. Regolazione con rubinetto termostatato di sicurezza (8 posizioni), termocoppia e pilota, potenza 7,9 kW. Manopole e maniglia in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm. Struttura realizzata in acciaio AISI 304. Piastra di cottura liscia al cromo duro lucido, spessore 15,0 mm. Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Canalina frontale con foro di scarico e cassettino raccolta olio e grassi. Riscaldamento mediante resistenze corazzate in acciaio AISI 304. Controllo potenza con termostato di regolazione per la temperatura di lavoro e termostato di sicurezza a ripristino manuale. Lampade spia segnalano il funzionamento. Manopola in materiale atermico. Piedini cromati.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2. Piastra di cottura rigata in acciaio dolce, spessore 15,0 mm, (disponibile solo per paesi Extra UE). Struttura realizzata in acciaio inox AISI 430. Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatori gas a due tubi fiamma, due zone cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e GN 1/3, 65h mm, per raccolta olio e grassi, posizionata nel vano inferiore. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm rinforzato. Struttura realizzata in acciaio AISI 304 scotch brite. Bruciatore atmosferico in ghisa con fiamma ad espansione verticale, mod. T - 14,0 kW smontabile per una facile pulizia e manutenzione, dotato di rubinetto valvolato, fiamma pilota e termocoppia. Cerchio di appoggio wok realizzato in ghisa smaltata nera lucida porcellanata. Manopola in materiale atermico. Piedini cromati.

Dim.mm.800x700x960h

kw 9+9

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm stampato con bacinella raccogli-liquidi bifuoco estraibile profondità 95,0 mm con impronta in rilievo per appoggio bacinelle. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Bruciatori a fiamma stabilizzata in ghisa smaltata nera lucida a doppia corona 7,4 kW, monocorona 3,5 kW e 5,5 kW con termocoppia e fiamma pilota. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata. Manopole in materiale atermico. Piedi cromati.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 430. Vasca da 17,0 litri in acciaio inossidabile AISI 304 spessore 1,5 mm completamente arrotondata e stampata in un pezzo unico. Il piano è dotato di un capiente invaso arrotondato per avere un’ampia zona di espansione dell’olio al fine di evitare qualsiasi traboccamento durante la cottura. Il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate in acciaio inox, fissate con uno speciale dispositivo che ne consente la rotazione, per una più facile pulizia della vasca. Temperatura dell’olio controllata da un termostato di lavoro tarato a 190°C, con termostato di sicurezza. Rubinetto di scarico olio posizionato nel vano inferiore. Lampade spia segnalano il funzionamento. Cestello, coperchio e nr. 1 vasca raccogli olio con filtro in dotazione. Porta a battente in acciaio inox AISI 430 con chiusura magnetica. Manopole e maniglia in materiale atermico Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm. Piastra di cottura rigata in acciaio AISI 430 normativa MOCA, spessore 15,0 mm. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Riscaldamento mediante resistenze corazzate in acciaio AISI 304. Controllo potenza con termostato di regolazione per la temperatura di lavoro e termostato di sicurezza a ripristino manuale. Canalina frontale con foro di scarico e cassettino raccolta olio e grassi. Lampade spia segnalano il funzionamento. Manopola in materiale atermico. Piedini cromati.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Piastra di cottura rigata in acciaio dolce, spessore 15,0 mm, (disponibile solo per paesi Extra UE). Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatore gas a due tubi fiamma, due zone cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e GN 1/3, 65h mm, per raccolta olio e grassi, posizionata nel vano inferiore. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.