Armadi riscaldati/lievitatori per forni. struttura in acciaio inox e porta in vetro – termostato – bacinella per l’acqua sul fondo dell’armadio.FOALTOP10T: 12 teglie – per modello forno TOP10TN.Teglie non incluse.
Macchina per cuocere carne per Kebab – struttura, asta spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox – resistenze ad infrarossi rivestite in ceramica – vetro di protezione resistente alle alte temperature che ne facilita la pulizia e abbassa i consumi – regolazione resistenze a settori – regolazione distanza asta spiedo dalle resistenze – cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox – diametro max. carne 470 mm – 3 livelli di potenza..Dim.mm.510x530x1060(h)
Cucina speciale per ristorazione orientale con bruciatori ad alto rendimento: la fiamma verticale sviluppata riscalda uniformemente tutta la padella consentendo una cottura rapidissima e totale dei cibi. Un bruciatore atmosferico in ghisa con fiamma ad espansione verticale (C KW 9,5) dotato di rubinetti valvolati, fiamma pilota e termocoppia. Bruciatore smontabile per una facile pulizia e manutenzione. Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10. Piano di cottura in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore mm. 2,5 rinforzato: liscio. Versione da muro. Padella raccogli-gocce estraibile sotto i bruciatori. Cerchi di appoggio wok (CERCHIO/CC) per bruciatori C, realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata. Griglie tonde (GRIGLIA/CC) per bruciatori C, realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata. Piedini regolabili inox AISI 304 18/10. Certificazione di conformità CE.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm stampato con bacinella raccogli-liquidi bifuoco estraibile profondità 95,0 mm con impronta in rilievo per appoggio bacinelle. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Bruciatori a fiamma stabilizzata in ghisa smaltata nera lucida a doppia corona 7,4 kW, monocorona 5,5 kW con termocoppia e fiamma pilota. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
Piano di lavoro in acciaio Inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2 stampato con impronta raccogli-liquidi, profondità mm. 22. Struttura realizzata in acciaio AISI 430. Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati monocorona 4,5 kW con termocoppia e pilota. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 1,2 mm. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Piastra di cottura liscia in acciaio inox AISI 430 normativa MOCA, spessore 15,0 mm. Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatore gas a due tubi fiamma, una zona cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e cassettino raccolta olio e grassi. Manopola in materiale atermico. Piedini cromati.
Armadi riscaldati/lievitatori per forni. struttura in acciaio inox e porta in vetro – termostato – bacinella per l’acqua sul fondo dell’armadio.FOALSTR: 12 teglie – per modelli forni STR6 e STR10.Teglie non incluse.
Plus
Predisposizione sonda cuore (su richiesta)
Sonda cuore (su richiesta)
Supporto sonda cuore (su richiesta)
Modulo wi-fi (su richiesta)
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Guarnizione incassata
Sovrapponibile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Nuova geometria della camera di cottura
Certificazione CB
Maniglia con nuova estetica di design moderno
Dotazione di serie
Imballo cartone (LxPxH mm) 650 x 760 x 600 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
Vassoio in alluminio (429x345) cod. KV7 4 Pz
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 590 x 719 x 589
Peso (kg) 38
Passo guide (mm) 74
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 3,15
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 220/230
N° motori 1 bidirezionale
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 4 teglie/griglie 429 x 345 mm
Cottura Ventilata
Vapore Diretto con regolazione automatica attraverso
selettore touch e visualizzazione a 10 step [%]
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 260 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch - inferiore
N° programmi 100
Fasi programmabili 5
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura a ribalta
Ventilata
Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 2,0 mm stampato con bacinella raccogli-liquidi bifuoco estraibile profondità 95,0 mm con impronta in rilievo per appoggio bacinelle. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Bruciatori a fiamma stabilizzata in ghisa smaltata nera lucida a doppia corona 7,4 kW, monocorona 5,5 kW con termocoppia e fiamma pilota. Accensione fuochi manuale. Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata. Manopole in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore 1,2 mm. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Piastra di cottura rigata in acciaio inox AISI 430 normativa MOCA, spessore 15,0 mm. Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatore gas a due tubi fiamma, una zona cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e cassettino raccolta olio e grassi. Manopola in materiale atermico. Piedini cromati.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 scotch brite con spessore mm. 1,2. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304. Piastra di cottura liscia in acciaio dolce, spessore 15,0 mm, (disponibile solo per paesi Extra UE). Alzatine paraspruzzi in acciaio inox AISI 304. Bruciatore gas a due tubi fiamma, una zona cottura. Rubinetto valvolato, termocoppia e accensione piezoelettrica. Canalina frontale con foro di scarico e GN 1/3, 65h mm, per raccolta olio e grassi, posizionata nel vano inferiore. Manopola in materiale atermico. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
