Le piastre, in tutte le versioni, sono realizzate in acciaio spessore
15 mm e, durante il funzionamento, controllate da rubinetto
termostato da 8 posizioni, temperatura massima 250/280°C.
La zona di cottura ha una buona uniformità di temperatura
e si espande per tutta la dimensione della piastra.
La piastra nella parte anteriore è dotata di un canale raccogli grassi.
Tutte le versioni, a richiesta, possono essere realizzate con piastra
rivestita al cromo duro.
Nelle versioni con piastra cromata e in tutte le versioni elettriche
viene montato un termostato di sicurezza.
Smontando il cruscotto esterno è tutto a portata di mano e tutti
i componenti si possono sostituire dal lato anteriore della macchina.
Il cassetto raccogli liquidi estraibile permette di fare velocemente
le operazioni di pulizia.