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Forno a convezione + vapore diretto a ELETTRICO per PASTICCERIA – 8 Teglie 60X40- Comandi elettromeccanici
  • Forno a convezione + vapore diretto a ELETTRICO per PASTICCERIA – 8 Teglie 60X40- Comandi elettromeccanici

Forno a convezione + vapore diretto a ELETTRICO per PASTICCERIA - 8 Teglie 60X40- Comandi elettromeccanici professionale

Riferimento: t.i_SM961609

4.414,59 €
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Alimentazione Elettrico + Electric Potenza kW 16.5 Tensione V 400 3N~ Passo Teglie cm 9 Larghezza cm 93 Profondità cm 77,5 Altezza cm 102    
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Forni pasticceria elettromeccanici Serie M è un forno semplice e sofisticato allo stesso tempo, specifico per gli standard di pasticceria. Abbina l’aria calda forzata al vapore: l’aria calda riduce i tempi di cottura e garantisce una uniforme distribuzione del calore, ottimizzata dall’inversione automatica del senso di rotazione della ventola. L’umidità in camera è regolabile su 7 livelli e l’umidità in eccesso può essere gestita tramite lo sfiato manuale. E' dotato di un timer programmabile fino a 120 minuti con suoneria di avviso a fine cottura, in alternativa è possibile impostare il funzionamento continuo a tempo infinito.
Gaggioli
t.i_SM961609
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1.467,20 € Prezzo
Caratteristiche dimensionali Dimensioni Forno (LxPxH mm) 790x750x635 Peso (kg) 52 Passo guide (mm) 83 Caratteristiche funzionali Alimentazione elettrico Capacità N° 4 teglie (600x400 mm) Cottura Ventilata Umidificazione Indiretta a pulsante Camera di cottura Acciaio inox Temperatura 50 - 300°C Controllo temperatura Termostato Pannello comandi Elettromeccanico inferiore Porta Apertura a ribalta Ventilata Vetro ispezionabile Potenza elettrica (kW) 5.2 Frequenza (Hz) 50/60 Voltaggio (Volt) AC 380/400 N°Motori 2 Bidirezionale Protezione acqua IPX3 Guarnizione incassata Sovrapponibile Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni Nuova geometria della camera di cottura Certificazione CB Maniglia con nuova estetica di design moderno Dotazione di serie Cavo Monofase [4G 2,5] - L=1350 mm