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Porzionatrice e Arrotondatrice pasta per pizza

Porzionatrice e Arrotondatrice pasta per pizza

Reference: PF PO-AR

€11,730.99
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Specifiche Tecniche Capacità: 30 Kg Potenza motore: 0,84 Kw Dim.cm.: 76,5x76,5x145H. Peso: 183 Kg.
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Questa macchina professionale consente la porzionatura e l’arrotondamento delle pagnotte di pasta per pizza. Particolarmente indicata per le pizzerie che operano con fermentazione della pasta a frigorifero, lo strumento è di dimensioni contenute e pertanto ideale per i laboratori artigianali e per le pizzerie. È possibile introdurre sino a 30 – 35 Kg di impasto, non lievitato, quindi è possibile scegliere il cono e la campana più adatte al peso desiderato: in questo modo si ottengono porzioni ben dosate e arrotondate, pronte per la lievitazione. La produttività oraria può arrivare sino a 1200 palline per ora!
Gaggioli
PF PO-AR
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